Equipamento compacto, destinado para corte do filé com separação automática da espinha, garantindo rendimento e produtividade com processo de linha contínua. Seu uso é de fácil manuseio, sem necessidade de grande treinamento operacional; Possui uma fácil higienização e limpeza.

Equipamento de fácil operação, robusto, de longa vida útil. A Brusinox dispõe de um departamento de assistência técnica para atender imediatamente em caso de eventuais manutenções.