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Descabeçadora Evisceradora Automática de Tilápia

Equipamentos para industrialização do pescado

Descabeçadora e evisceradora à vácuo com grande vantagem na remoção do conteúdo estomacal onde as vísceras e eventual restos de ração, podem contaminar a etapa de filetamento.

Essa etapa também remove a linha de sangue aderida à coluna óssea do peixe, evitando que durante o processo de extração de carne – CMS, a polpa fique escura e ligeiramente amarga.

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